Simple determination of main organic acids in grape juice and wine by using capillary zone electrophoresis with direct UV detection

  1. Mato, I.
  2. Suárez-Luque, S.
  3. Huidobro, J.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2007

Volume: 102

Número: 1

Páxinas: 104-112

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.05.002 GOOGLE SCHOLAR
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