Chitosan-based nanocapsules: Physical characterization, stability in biological media and capsaicin encapsulation

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Revista:
Colloid and Polymer Science

ISSN: 0303-402X,  1435-1536

Año de publicación: 2012

Volumen: 290

Número: 14

Páginas: 1423-1434

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00396-012-2669-Z GOOGLE SCHOLAR
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