Chitosan-based nanocapsules: Physical characterization, stability in biological media and capsaicin encapsulation
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- Stefani, R.
- Menchicchi, B.
- David, L.
- Rochas, C.
- Santander-Ortega, M.J.
- Alonso, M.J.
ISSN: 0303-402X, 1435-1536
Año de publicación: 2012
Volumen: 290
Número: 14
Páginas: 1423-1434
Tipo: Artículo