Efeito de agentes clarificantes na composição volátil do hidromel
- Ananias Pascoal 1
- J.M. Oliveira 2
- A.P. Pereira 1
- Xésus Féas 3
- Ofélia Anjos 4
- Leticia M. Estevinho 1
-
1
Instituto Politécnico de Bragança
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-
2
Universidade do Minho
info
- 3 Academia das Ciências Veterinárias da Galiza
- 4 Universidade Lisboa
- Maria da Graça Campos
- Miguel Vilas-Boas
- Ofélia Anjos
Editorial: Universidade de Coimbra
ISBN: 978-989-95050-3-2
Ano de publicación: 2018
Páxinas: 74
Tipo: Capítulo de libro