Seaweed polysaccharides: Emerging extraction technologies, chemical modifications and bioactive properties

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Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Ano de publicación: 2023

Volume: 63

Número: 13

Páxinas: 1901-1929

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2021.1969534 GOOGLE SCHOLAR
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