A comprehensive review of beetroot (Beta vulgaris L.) bioactive components in the food and pharmaceutical industries

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Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Ano de publicación: 2024

Volume: 64

Número: 3

Páxinas: 708-739

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2022.2108367 GOOGLE SCHOLAR

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