Doutora pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Mejora del control de residuos de beta-agonistas durante el proceso de obtención de la carne de calidad 2000. Dirixida por Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. Luciano Sánchez García, Dr/a. Beatriz Isabel Vázquez Belda.