Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead

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Revista:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 2050-0416,  0046-9750

Año de publicación: 2017

Volumen: 123

Número: 4

Páginas: 562-571

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JIB.445 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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