Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead
- Pascoal, A.
- Oliveira, J.M.
- Pereira, A.P.
- Féas, X.
- Anjos, O.
- Estevinho, L.M.
ISSN: 2050-0416, 0046-9750
Ano de publicación: 2017
Volume: 123
Número: 4
Páxinas: 562-571
Tipo: Artigo