Xesús
Feás Sánchez
Universidade do Minho
Braga, PortugalPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidade do Minho (3)
2019
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Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead
Journal of the Institute of Brewing, Vol. 125, Núm. 1, pp. 125-133
2018
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Efeito de agentes clarificantes na composição volátil do hidromel
V Congresso Ibérico de Apicultura 2018, 1 a 3 Fevereiro 2018 Coimbra - Portugal: Livro de resumos (Universidade de Coimbra), pp. 74
2017
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Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead
Journal of the Institute of Brewing, Vol. 123, Núm. 4, pp. 562-571